茶之所以有提神的作用，主要因?yàn)椴柚杏锌Х葔A的成分，一般在茶沖泡兩分鐘之后，最先溶解到水中的就是咖啡堿，所以此時的茶會有很強(qiáng)的提神作用。在二分鐘之后，茶中的茶多酚開始析出，一定程度上抵消了咖啡堿的刺激作用，對神經(jīng)的刺激就不會那么明顯。所以晚上喝茶是可以的，只要將頭遍茶泡兩分鐘后倒掉，重新沖泡就可以。
另外建議晚上最好喝紅茶，不要喝綠茶或者刺激性強(qiáng)的茶葉。綠茶屬不發(fā)酵的茶，咖啡堿的含量比較高，刺激性很強(qiáng)，容易引起失眠。紅茶屬于全發(fā)酵的茶，茶多酚的成分少，經(jīng)過熟化之后刺激性變?nèi)?，茶性十分溫和，腸胃比較虛弱的朋友，還可以在紅茶中加一點(diǎn)奶，可以起到溫胃的作用。
當(dāng)然對于一些特殊的人來說，晚上還是不飲茶為好。比如情緒容易激動，腸胃功能很差，或者睡眠情況一直不好的人，建議不要飲茶。其他的晚上喝茶要注意不能喝過濃的，可以清淡一些。
還有就是晚上喝茶一定要在晚飯之后，千萬不要空腹喝，空腹喝茶容易抑制胃液的分泌，影響消化功能，如果是不經(jīng)常喝茶的朋友，還容易引發(fā)頭疼、心悸等癥狀。所以，很多白天忙于工作，想要晚上喝茶的朋友需要適當(dāng)注意飲茶習(xí)慣。
